Рахат локум – истинска наслада за ценителите на сладкото. Нишестето му осигурява приятна мека структура, така че този локум се получава много нежен. В състава му има ядки – важни за здравето продукти. Ако искате да получите източник на енергия за мускулите и мозъка и просто да се насладите на необичайната сладост – не забравяйте да си запишете рецептата.

Необходими съставки:
 вода – 2,5 чаши
захар – 2 чаши
ванилова захар – 1 ч. л.
нишесте – 2,5 чаши
рафинирано растително масло – за намазване на формата
пудра захар на вкус
нарязани бадеми, кокосови стърготини или нарязани лешници – на вкус

Приготвяне:
 Смесете 2 чаши захар с 0,5 чаши вода. Варете, докато сиропът се сгъсти и отстранете пяната.

Разредете 2,5 чаши нишесте с 2 чаши вода и изсипете на тънка струийка в готовия сироп. След като сместа стане прозрачна, изсипете я във формата, предварително намазана с рафинирано растително масло.

Поставете сместа да се охлади, докато се сгъсти. Охладеният рахат локум нарежете на кубчета и обилно поръсете с пудра захар.

Можете също така да поръсите с ванилова захар на вкус, добавете нарязани лешници, нарязани бадеми или кокосови стърготини.

Готовият локум поставете в картонена кутия, предварително покрита с пергаментова хартия.

Това е всичко – вашият десерт е готов!