Руло от пуешко месо – алтернатива на колбаса за закуска

Пуешко руло е прекрасно ястие за празничната маса или сутрешно меню за семейния уикенд.

За да се приготви пуешкото руло, са ви нужни:

пуешко филе – 700 грама
морков – 1 брой
сливи – 5 броя
гъби – 2 броя
заквасена сметана – 1 супена лъжица
сол
пипер
кориандър – 1/3 чаена лъжица

Първо трябва да подготвите месото. Разрежете го, така че да се получи нещо като дълъг лист. Първо разрежете, но не до края, една част от него (около 1/3), след това от другата страна отново не до края, така че месото да се разтвори и да се получи нещо като лист от месо. Поръсете със сол и черен пипер. Можете да използвате и любимите си подправки.

Нарежете на тънки лентички един малък морков, сините сливи – на ивици и гъбите – на тънки филийки. Поставете пълнежа върху месото.

Вижте още: Как да изберем месо с високо качество в магазина?

Навийте рулото. За по-сигурно, увийте го и с конец. Намажете го със заквасената сметана и го поръсете с кориандър. Поставете върху парче фолио и увийте във формата на бонбон.

Загрейте фурната до 240 °C. Печете в продължение на 30 минути. След това изключете фурната, но не го изваждайте. Оставете го вътре, докато фурната се охлади.

Увийте в чисто парче фолио и поставете в хладилника, за да се охлади напълно. Приятен апетит.