Най-добрата морковена торта – първата човешка реакция към нея, е да не я опитате. Всеки път, когато направите такава огромна торта и предложите на гостите си парче, те първо сбръчкват носа си и отказват да опитат. Вероятно си правят асоциацията за безвкусно морковено ястие, с което всички са били хранени в детската градина в следобедните часове. И само когато настоявате и поискате гостите ви да опитат поне част от нея, техния скептицизъм веднага се изпарява. И всичко това, защото тази нежна, но в същото време апетитна морковена торта със сладък млечен крем няма нищо общо с детските спомени от зеленчуковите печива.
Морковената торта е десерт, обичан от милиони по целия свят и рецептите й имат безброй вариации. Ето защо, опитвайки само малко парче, всички роднини и приятели ще ви питат за допълнителна порция и ще ви молят да им споделите рецептата.
Първата морковена торта опитах в любимия ми магазин за кафе, като първоначално не й обърнах необходимото внимание. Но приятелката ми се похвали, че би се отказала от любимите си чийзкейк и брауни само и само да поема риска. Аз веднага се влюбих в комбинацията от пикантно тесто и сладък бял крем, който се топи в устата, а блатът става много нежен и мек благодарение на морковите. След това откритие, аз веднага се втурнах към интернет, за да търся перфектната рецепта и да пресъздам тази торта.
По мое мнение рецептата с добавка от орехи и канела, е най-лесната и най-вкусна: апетитното тесто получава червеникав цвят и ароматът на канела изпълва цялата къща! Количеството захар в тестото и особено в глазурата може да се регулира по ваш вкус, в моята версия на тортата се получава едно наистина сладко изкушение.
Морковена торта с орехи и канела
Необходими продукти:
Яйца – 4 броя
Растително олио 1,25 чаши
Захар – 2 чаши
Брашно – 2 чаши
сода
2 чаени лъжички бакпулвер
2 чаени лъжички сол
Половин чаена лъжичка канела
Моркови – 4 броя
Орехи, смлени – 1 чаша
Половин чаша краве масло
230 грама извара
4 чаши пудра захар
ванилия – 3 супени лъжици
Дадените продукти са предназначени за два сравнително дебели блата и за крем, който ще ви бъде достатъчен за пълнеж и покриване на тортата.
Вижте още: Пиле – невероятно вкусно и лесно ястие!
Начин на приготвяне:
1) Загрейте фурната до 175 градуса. Намажете тавичка с масло. Настържете морковите на ренде, трябва да се получат около 3 чаши.
2) Смесете яйцата, маслото, захарта и 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, разбийте. След това добавете брашното, канелата, содата и бакпулвера. Най-накрая добавете морковите и орехите.
3) Печете във фурната за 40-50 минути. Оставете да се охлади, преди да извадите тортата от формата.
4) За крема смесете маслото, изварата, пудрата захар и ванилията. Разбийте, докато се получи крем. Украсете охладената торта с крем, по желание добавете още ядки.
Приятен апетит!
