Така както се използва в готвенето, чесънът е широко използван и за профилактика и лечение на различни заболявания. Всички готвачи го използват, за да добавят допълнително вкус на своите ястия. Въпреки това, най-вероятно не знаете, че пресните храни са изложени на радиация.

Според сведенията на Safe Foof през 1994 г. Китай изнася голямо количество облъчен чесън, което означава, че е препоръчително да купувате плодове и зеленчуци от местните магазини, които са органични и не съдържат токсини.

Ползи за здравето.

Невероятният вкус и миризма на чесъна се дължи на съединението алицин. Един милиграм съдържа 15 пъти по-мощен медицински потенциал от пеницилина. В същото време алицинът бори вируси, патогенни бактерии, паразити, гъбични инфекции. В допълнение, чесънът съдържа повече от 33 активни серни съединения. При консумация алицинът се трансформира в сулфенова киселина, която унищожава всички свободни радикали.

Поради факта, че суровите храни са по-добри, се препоръчва да използвате чесъна в суров вид. Можете да го смачкате, да го оставите за 5 минути и след това да го изядете. По този начин се активира потенциала на алицина.

Според д-р Джозефа Меркола, чесънът трябва да се консумира пресен и суров. Това е така, защото само за един час след смилане неговият активен ингредиент бива разрушен. Освен това, той вярва, че чесновите хапчета са безполезни. Ако използвате чесън, е важно да го смачкате с лъжица преди да го погълнете, тъй като алицинът не се активира при прием на цялата скилидка.

Нека храната да бъде вашето лекарство: супа от 52 скилидки чесън.

Състав: (тези съставки ще бъдат достатъчни за 4 порции)

26 необелени скилидки чесън

1 нарязан лук

2 супени лъжици зехтин

2 супени лъжици олио

1/2 чаена лъжичка лют червен пипер на прах

1 чаена лъжичка куркума на прах

1/2 чаша джинджифил

1 чаена лъжичка нарязана мащерка

26 белени скилидки чесън

1/2 чаша пастьоризирано мляко

3 1/2 чаши зеленчуков бульон

4 резена лимон

Получаване:

Включете фурната и оставете да се загрява до 180 градуса. На първо място, необелените скилидки чесън ги пуснете в тавата за печене и ги поръсете със зехтин и морска сол. Увийте тавата с алуминиево фолио и поставете във фурната. Печете в продължение на 45 минути, докато чесънът  получи златисто кафяв цвят. Нека скилидките се охладят и след това ги стиснете между пръстите си, така че да се обелят.

Поставете маслото в тенджера да се стопи. Добавете мащерка, лук, джинджифил, лют червен пипер, куркума и запържете, докато лука стане прозрачен. Това ще ви отнеме около 6 минути. Разделете почистените скилидки на две части (12:14) и ги смачкайте добре. След това добавете печения чесън гответе в продължение на 3 минути.

Вижте още: Сода и мед: Унищожават дори най-сериозните заболявания!

След това изсипете бульона и намалете котлона. Нека супата къкри около 20 минути. За да се получи крем супа, използвайте пасатор. След това добавете прясно мляко и нека къкри отново. Подправете с морска сол и черен пипер. Изстискайте сока от един лимон. Сервирайте супата гореща.