Тиквички – един наистина универсален зеленчук! Можете да ги приготвите по всякакви начини: задушени, варени, пържени и печени, и дори на конфитюр…
Днес, ще ви представим рецепта за ястие от тиквички с наистина феноменален вкус. Пържените тиквички със сос от чесън и орехи ще бъдат в състояние да се конкурират дори с месото на масата – това е оригинално предястие и в същото време засищаща салата!
Вкусни пържени тиквички
СЪСТАВКИ
1 средна тиквичка
3 скилидки чесън
1 средна връзка магданоз
1/2 чаша орехи
олио за пържене
сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ
Измийте и почистете тиквичката от семената и я обелете, ако е доста узряла. Ако използвате млада тиквичка, може да не почиствате семената. Нарежете я на парчета, в каквато форма искате, но не на много ситно.
Загрейте олио в голям тиган и поставете филийките тиквичка така, че да покрият един слой. Пържете на умерена температура до златисто кафяво. Не прекалявайте, за да не станат парчетата на каша.
Приготвените зеленчуци разпределете в широка чиния.
Вижте още: Панакота с грис: Ефирен десерт само за ценители
Чесънът се прекарва през преса, измива се и магданоза. Орехите се натрошават с помощта на точилка. Смесете чесъна, магданоза и ядките, посолете и добавете няколко капки олио.
Смесете с тиквичките и разбъркайте внимателно. Получава се неустоим аромат на… пържени тиквички, които никога не сте приготвяли толкова вкусно! Необичайният вкус и невероятен аромат на това ястие ще очарова дори и тези, които не са големи фенове на зеленчуците.
