Чесънът е сред най-полезните зеленчуци присъстващи често на трапезата ни, а този маринован чесън приготвен по студен начин е просто неустоим!
Чесънът е отличен източник на витамини A, витамин B-комплекс и витамин C. Той ни осигурява и така нужните за тялото ни минерали като магнезий, фосфор, калций, мед, калий, желязо и мед. Той също така съдържа аминокиселини, етерични масла, гликозиди, и редки микроелементи като германий, селен и телур. Освен това чесънът съдържа повече от 12 вида антиоксиданти.
Маринован чесън приготвен по студен метод
Необходими продукти:
. чесън – 1 кг
. вода – 600 мл
. захар – 4 супени лъжици
. черен пипер на зърна – 7 зрънца
. карамфил – 10 пъпки
. оцет – 3 супени лъжици
. сол – 2 супени лъжици
Начин на приготвяне:
Почистете чесъна от горния слой люспи. В отделен съд, сложете вода, захар, сол, карамфила и зърната черен пипер.
След като сместа кипне, свалете от огъня и добавете оцета.
В стъклен буркан поставете едно до друго почистените скилидки чесън и ги залейте до горе с марината.
Вижте още: Тиквички, по-вкусни от месо: с тази рецепта ще обикнете този зеленчук!
Затворете плътно буркана с капачка и го съхранявайте на хладно място (студено мазе), но не в хладилника. След 2 месеца, маринованият чесън ще е готов за употреба.
Хубавото на този начин на приготвяне – без топлинна обработка е, че чесънът запазва напълно всички свои хранителни и здравословни свойства.
Хареса ли ви статията? Споделете тази рецепта с приятелите си, нека и те се опитат да я приготвят.
