Слънчогледовата тахан халва се прави от слънчогледови семена. Те са богати на витамин В1, затова и продуктът е полезен за хора, страдащи от заболявания на нервната и сърдечно-съдовата системи. Този витамин помага за усвояването на въглехидратите, увеличава секретирането на стомашния сок и активизира имунната система.

Освен това, слънчогледовата халва съдържа витамин F1, който предпазва кръвоносните съдове от плаки, нормализира кръвообращението, допринася за укрепването на стените на кръвоносните съдове и подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите.

Халвата е също източник на витамини В, който бори безсънието и депресиите, витамин Д е необходим за усвояването на калция и за заздравяване на костите и витамин Е предпазващ от преждевременно стареене.

Моята майка просто обожава този ориенталски деликатес, наречен халва, но купувайки го от магазина, никога не се знае точно какво е включено в състава му. Ето защо, тя започна да рови в Интернет и в готварските книги, за да търси рецепта за приготвяне на халва в домашни условия. А моето любопитство се изостри и аз гледах с интерес какво ще излезе от това. За моя изненада се получи най-вкусната халва, която някога бяхме опитвали.

Слънчогледова тахан халва

Необходими продукти:

. слънчоглед (белен) – 500 грама
. брашно – 320 грама
. захар – 200 грама
. вода – 125 мл
. слънчогледово олио – 160 мл

Начин на приготвяне:

. Изпечете семената и ги смелете в машинка за мелене на кайма.

. Препечете и брашното в тиган без мазнина, да стане златисто кафяво.

. Смесете брашното и слънчогледовите семена.

. Сложете водата в тенджера и я поставете на котлона, добавете захарта и варете 10 минути след завиране, за да се достигне средна гъстота.

. Смесете в блендер семената със сиропа и добавете олиото.

. Разбивайте докато се получи смес с еднородна консистенция и я изсипете във форма, която предварително сте покрили с фолио, изравнете и натиснете надолу.

. Отгоре поставете плосък капак и притиснете с някаква тежест, за да се пресова.

. Сложете в хладилник и оставете да престои в продължение на 5 часа.

Вижте още: Кекс в мултикукър! Вкусна и лесна рецепта за класически кекс!

Халвата е готова!

В тази рецепта, подробно е описано как да направите домашна халва, а на снимката, която представям, прекрасно се вижда резултатът от нашите експерименти с майка ми.

Желаем ви добър апетит!

Хареса ли ви статията? Споделете я с приятелите си!