Тези картофени гнезда са идеалното решение за специални гости или ако сте решили да изненадате семейството си с различно и много оригинално ястие.
Съставки:
Картофи -10-11 броя
Прясно мляко – 50 мл
Гъби – 100 грама
Морков – 1 брой
Лук – 2-3 броя
Чесън – 2-3 скилидки
Яйца – 1 брой
Заквасена сметана – 2-3 супени лъжици на вкус
Сол – на вкус
Подправки на вкус
Свежи зелени подправки – 1 връзка
Получаване:
Първо трябва да почистите картофите и да ги сварите до готовност. Сварените картофи ги нарежете на кубчета. Нарежете и лук. Почистете моркова и го настържете на ренде, почистете чесъна и го смачкайте в преса.
На следващо място почистете гъбите и ги нарежете на парченца. Запържете ги, добавете морковите, лука, подправките и чесъна, всичко това разбъркайте и запържете на затворен капак на слаб огън за около 10 минути. Добавете заквасената сметана и оставете за още 10-15 минути, докато гъбите се сготвят.
Вижте още: Пълнено пиле с шунка и кашкавал. С ароматна златиста коричка!
Докато гъбите се приготвят, пристъпете към картофите. Направете ги на пюре, като добавите прясното мляко, солта и един жълтък. Всичко това разбъркайте добре.
Намажете хартия за печене с олио. Оформете картофеното пюре, така че да се образува “гнездо” – в средата разпространете от плънката.
Печете оформените картофени гнезда в предварително загрята фурна за 15-20 минути, като имате предвид, че всички съставки вече са почти готови. Вашето прекрасно ястие е готово. Украсете го по ваш вкус.
Приятен апетит!
