Днес ви предлагаме едно лятно ястие с пилешки гърди, патладжани и домати, от което ще остане доволно цялото ви семейство!
Съставки:
пилешки гърди (филе) – 4 броя
патладжани – 2-3 броя
домати – 3-4 броя
кашкавал – 150 грама
чесън – 1 скилидка
копър
олио за пържене
сол, черен и червен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват, отстраняват се двата им края и се оставят да изсъхнат. Нарежете ги по дължина на тънки ивици, поставете ги в купа, подправете със сол и ги оставете за 20-30 минути. Отцедете получения сок.
Измийте пилешките гърди, подсушете и ги нарежете всяка на 4 части. Поставете пилешкото в плик за печене (или между два слоя фолио) и затворете. Подправете с малко сол и черен пипер.
Измийте доматите, отстранете дръжките и ги нарежете на пръстени. Чесънът го почистете и го нарежете на ситно. Копъра също го нарежете, а кашкавала настържете на ренде.
В тиган загрейте малко олио, поставете патладжаните и ги запържете за 2-3 минути от всяка страна. Готовите патладжани оставете върху хартиена салфетка, за да се отдели излишната мазнина.
В тавичка, намазана с олио, поставете слой патладжани, които леко се застъпват. Отгоре сложете пилешкото. След това отново ред патладжани и ред пилешко. След това сложете кръгчетата домати. Подправете със сол и черен пипер и поръсете със ситно нарязан чесън и копър. Отгоре добавете кашкавал.
Вижте още: Кексчета от тиквички. Засищащи и много полезни!
Печете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. След като ястието се изпече, се оставя да престои 10 минути и се сервира.
Допълнителна информация за рецептата
Крехкото пилешко месо върви изключително много с патладжани и домати. Оказва се, че се получава вкусно, ароматно и апетитно ястие, от което остава доволно цялото семейство!
