Тези кифлички със стафиди ще омаят и най-равнодушните ви гости!
Дори и да се ограничавате от сладко, мислейки за калориите, да ядете според строг режим, да готвите само по една порция и всичко това, за да отслабнете, то в редки случаи можете да си позволите все пак да хапнете нещо вкусно. Нека това да е само малък бонбон или парче вкусно печиво, което да бъде празник за душата и стомаха. Кифличките с пълнеж от стафиди и сметанова заливка е вкусотия, от която само най-упоритите ще се откажат!
Не позволявайте на вида на тази вкусотия да ви измами: не е нужно да имате невероятни таланти, за да изпечете подобна красота. Ако ви харесва с череши, мак или канела, смело ги използвайте за пълнежа! И докато тестото е във фурната, пригответе крема за заливката и след това просто го изсипете върху още горещите кифлички. Вкусът е просто невероятен!
Необходими продукти:
Пшенично брашно – 720 грама
Яйца – 2 броя
Захар – 250 грама
Краве масло – 100 грама
Прясно мляко – 300 мл
Ванилова захар – 10 грама
Суха мая – 11 грама
Крема сирене – 250 грама
Пудра захар – 150 грама
Заквасена сметана – 2 супени лъжици
Начин на приготвяне:
1) Загрейте млякото, но без да завира. Добавете в него сухата мая, 240 грама пшенично брашно и 25 грама захар. Сложете сместа на топло място за около час.
2) Разтопете 80 грама масло. Смесете го с яйцата, 200 грама захар, както и с ваниловата захар.
3) След указаното време добавете яйчената смес към сместа от мляко и мая. Смесете всичко добре, за да се получи хомогенна смес.
4) Добавете пресятото брашно към сместа. Сега омесете тесто. Когато е готово, трябва да го сложите на топло място за още един час. През това време то ще бухне.
5) Разточете тестото. Намажете го с омекнало масло (20 грама) и поръсете със захарта, която ви е останала. Сега поставете върху тестото любимия си пълнеж, например, стафиди и навийте на руло. Полученото руло трябва да бъде разделено на парчета.
Вижте още: Пръчици от бутер тесто: Семейството ви определено ще ги хареса!
6) Вземете тавата за печене. Покрийте я с хартия. Поставете парчетата тесто върху хартията. Сложете тестото на топло място. Достатъчни са 20 минути.
7) Настройте температурата на фурната на 200 градуса. Сложете тестото във фурната за 25 минути.
8) Докато тестото се пече, пригответе заливката. С миксер разбийте сметаната, крема сиренето и добавете пудрата захар.
9) Извадете кифличките. Докато са все още горещи, ги залейте със сметановия крем.
Изглежда, че тази рецепта притежава онези качества, които се харесват на всички: вкусни, сладки, лесни, достъпни. И толкова бързо стават. С една дума – идеални са. Пригответе ги без затруднения и ги хапнете с удоволствие. Добър апетит!
Comments