Случва се така, че виждате говеждо месо на пазара или в супермаркета – красота. Но след готвене изглежда като кожена подметка. Или парите не винаги са достатъчни за сочно парче, затова за да задоволите своите хищнически потребности, купувате по-твърда част от месото. Племето Масаи, например, държали за кратко говеждото месо в мравуняк… Но има по-лесен и по-приятен начин.
Днес ще ви кажем как само с една естествена съставка, дори конското месо ще стане по-сочно. По-бърз и лесен начин все още не е намерен.
Как да си приготвите сочно месо?
Най-добрият и супер бърз начин да направите месото сочно и крехко, е да го оставите за 30 минути или един час в месестата част на киви. Предлагаме ви да добавите и подправки, за да спестите време и да не се занимавате с тях после. Нека да започнем!
Съставки:
1-2 броя киви
1-1,5 кг месо
сол
черен пипер и други предпочитани подправки
розмарин
лук или чесън по желание
Приготвяне:
1) Месото се измива и се изцежда. Смелете кивито в блендер или го настържете на ренде.
2) Добавете подправките в кивито.
3) Оставете месото в маринатата за 30 минути. Ако месото е много твърдо, можете да го оставите 1-2 часа. Но не повече от 2 часа, в противен случай е възможно да получите в крайна сметка пастет.
4) След като изтече времето, пригответе месото по желания начин. Тази марината е чудесна за шишчета.
Вижте още: Вкусни чеснови картофи, от които е невъзможно да се откъснете
Съвет
Този метод ускорява процеса на приготвяне на месото. За 40-50 минути говеждото месо ще бъде готово и много сочно, а при обичайния метод е нужно да го задушавате поне 2-2,5 часа. Така че обърнете внимание на това, за да не развалите ястието с прекалено дълго готвене. Можете да приготвите всякаква марината на основата на киви: добавете подправки, вино и други плодове… Или първо омекотете месото в плодовата каша, а след това го мариновайте.
След като приготвите месото с тази марината, със сигурност няма да използвате друга.
