Опитайте да изненадате гостите си, като приготвите торта с необичайно зелен цвят.
Цялата тайна на този странен цвят е скрита в естествената съставка, която се намира в тестото. Зеленият цвят, както и оригиналният вкус на тортата с блатове, се получават от японския зелен чай матча. Но ако нямате този сорт, можете да го замените с обикновен зелен чай, стрит на прах.
Съставки:
за блатовете:
3 яйца,
3 супени лъжици пшенично брашно,
2 супени лъжици бадемово брашно,
50 мл сметана с 20% масленост,
3 супени лъжици захар,
2 чаени лъжички зелен чай (матча),
2 капки екстракт от ванилия,
1 чаена лъжица бакпулвер.
за крема:
50 грама краве масло,
250 грама крема сирене,
100 грама пудра захар.
Метод на приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с половината захар на пяна. Добавете сметаната и ваниловия екстракт и продължете да разбивате.
Разбийте белтъците с останалата захар на пяна.
Смесете пресятото пшенично и бадемово брашно с бакпулвера и праха от зелен чай, добавете ги към жълтъците и разбъркайте добре.
Леко добавете на няколко порции разбитите белтъци, за да се получи хомогенно тесто.
Изсипете тестото в намаслена тава и прехвърлете във фурната, загрята до 180 градуса за 20 минути. Готовността на блата можете да проверите с дървено шишче – ако е сухо, блатът е готов.
Вижте още: Омлет на руло: Оригинално, вкусно и много лесно!
Пригответе крема за тортата. Разбийте с миксер мекото масло, крема сиренето и пудрата захар. Сложете крема в хладилника за 1 час.
Напълно охладете блата и след това го отделете от формата. Нарежете го на две или три части.
В широката чиния, поставете първия блат, намажете го със слой крем. Покрийте със следващия блат и го намажете с крем. Вземете цялата торта и я намажете отгоре и отстрани с крем.
Украсете тортата по желание. Поръсете със зелен чай, смесен с пудра захар или направете декорация от крема.
Kоментари