Многобройните проучвания потвърждават терапевтичните ползи от куркумата! След като видите неоспоримото доказателство, че тя наистина предлага широк спектър от значителни ползи за здравето, веднага ще я включвате в ежедневния си хранителен режим! Но преди да започнете да консумирате куркума като силно лекарство, трябва да се научите да разкривате мощния ѝ лечебен потенциал.

Куркумин и куркуминиди

Куркуминът е един от трите куркуминоида в куркумата. Деметоксициркумин и бис-десметоксициркумин са още два важни елемента. В допълнение към тези компоненти, учените продължават да идентифицират нови съединения, които се съдържат в етеричното масло на тази подправка.

Основният проблем с куркумата е лошата бионаличност на куркумина. Много проучвания върху животни и клинични изследвания показват, че концентрацията на куркумин в кръвната плазма, периферните тъкани и урината е доста ниска, независимо от дозата.

Какво е бионаличност?

Съгласно изследванията, „Бионаличността е степента и скоростта, с която активната част (лекарство или метаболит) навлиза в системната циркулация, като по този начин получава достъп до мястото на действие.“

Бионаличността описва колко от погълнатото вещество се абсорбира от тялото. Излишно е да се казва, че ниската бионаличност не е достатъчно ефективна за лечение.

Изследванията потвърждават ниската бионаличност на куркумата.

Основни моменти:

Няколко проучвания върху куркумина потвърждават, че ниските серумни нива се постигат с прием през устната кухина. Причината за това е, че по-голямата част от перорално консумирания куркумин се метаболизира много преди да достигне до кръвния поток.

Основните фактори, влияещи върху бионаличността или нивото на консумация на куркумата, са методът на консумация и подготовка.

Изследвания

Проучване от 1978 г. показва, че при перорална консумация куркуминът се абсорбира слабо в червата.

Проучване, проведено през 1980 г., показва, че когато плъховете са инжектирани орално с 400 мг куркумин, не са открити следи от него в кръвта.

Проучванията показват бърза системна екстракция на куркумина от тялото. Следователно, куркумата има кратък живот.

3 начина да увеличите ползите от консумацията на куркума!

1) Добавете черен пипер към куркумата

Научно доказано е, че черният пипер действа като мощен адювант на куркумата.

Някои от основните ползи от черния пипер за здравето са, както следва:

  • Помага за лечение на замаяност;
  • Помага за намаляване на когнитивното увреждане и увреждане на паметта;
  • Намалява риска от чернодробни и сърдечно-съдови заболявания;
  • Намалява симптомите на астма, запушване на носа и синузит;
  • Лекува деменция и болест на Алцхаймер.

Как черният пипер подобрява бионаличността на куркумата?

Според Майкъл Грегър, отличен лекар и професионален преподавател по важни въпроси, свързани с общественото здраве, „Черният пипер е мощен инхибитор на метаболизма. Един от начините да се отървете от чуждите вещества в черния дроб е, като консумирате черен пипер, който ги прави водоразтворими, така че по-лесно да се отстраняват от тялото.“

Колко черен пипер ви е нужен? – Малко.

След това ще видите, че нивото на куркумина ще се увеличи. При консумация на същото количество куркумин бионаличността се увеличава с 2000%. Дори малко количество пипер- 1/20 чаена лъжичка може значително да повиши нивото на бионаличност.

2) Добавете полезни мазнини към куркумата.

Като мастноразтворима куркумата трябва да се комбинира с мазнини, така че тялото да я абсорбира напълно.

Както д-р Джоузеф Меркола обяснява: „Когато не се разтваря правилно, куркуминът среща трудности при навлизане в червата, в които живее по-голямата част от имунната система.“ 80% от вашата имунна система е в храносмилателната система, което прави здравето на червата основен фокус, ако искате да поддържате оптимално здраве.“

Вижте още: Средство срещу болката в колената, костите и ставите!

3) Високата температура повишава бионаличността на куркумата.

Както обяснява д-р Сукумар: „Силната съставка на куркумата е куркуминът, който, въпреки силата си, не се смила лесно от тялото без външна помощ. Тук влиза в сила малкото количество топло масло.

Заключение: За извличането на оптималната полза при използването на куркума увеличете бионаличността до 2000 пъти, като я смесите със смлян черен пипер.

Увеличете абсорбацията и лечебната ѝ способност, като я смесите със здравословни мазнини, като масло от гхи или кокосово масло.

Активирайте работата на куркумата, като използвате топлина.