НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Торта “Небесен вкус” – бъдете запомнени с нея на следващото парти!

Торта “Небесен вкус” – бъдете запомнени с нея на следващото парти!

0
Торта
Торта "Небесен вкус" - бъдете запомнени с нея на следващото парти!

Торта „Небесен вкус” е прекрасен завършек на празничното ви меню, а гостите със сигурност ще поискат рецептата!

Сладките ябълки се комбинират прекрасно с лекото тесто и невероятния крем. Приготвя се лесно, но отнема малко повече време, но си заслужава!

Съставки

За тестото:

  • Брашно – 300 гр
  • Масло – 150 гр
  • Бакпулвер – 1,5 супени лъжици
  • Заквасена сметана – 3 супени лъжици
  • Жълтъци от варени яйца – 4 броя
  • Пудра захар – 100 гр

За крема:

  • Кондензирано мляко – 300 гр
  • Сметана (от 30%) – 500 мл
  • Желатин – 15 гр

За ябълковия пълнеж:

  • Ябълки (големи, кисело-сладки) – 6 броя
  • Мед – 3 супени лъжици
  • Лимонов сок – половин лимон

За глазура:

  • Шоколад – 100 гр
  • Масло – 70 гр
  • Мляко – 100 мл

Начин на приготвяне:

  1. Разбийте омекналото масло с пудрата захар, като добавяте един по един сварените жълтъци. Заквасената сметана смесете с бакпулвера и добавете към маслената маса. Пресейте брашното и го добавете към сместа. Омесете мекото тесто, обвийте го във фолио и го оставете в хладилника за 20-30 минути.
  2. Докато тестото втасва в хладилника пригответе ябълковия пълнеж – почистете ябълките и ги настържете на ренде. Поставете в тенджера и ги сварете на слаб огън, докато омекнат, като към тях добавете меда и лимоновия сок.
  3. Идва ред на крема. Сметаната (50 ml) се нагрява и разрежда с желатин. Останалата част от сметаната разбийте на средна скорост, докато се сгъсти, като към нея добавете постепенно и кондензираното мляко. Смесете сметаната с желатина. Кремът е готов.
  4. Извадете тестото от хладилника и го разделете на 2 части. Внимателно го разстелете върху хартия за печене, съобразена във формата, в която ще правите тортата (22 см диаметър). Сложете да се запече в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пече се 10 минути до златисто кафяво.

Вижте още: Сладкиш в буркан? Подобно нещо никога не сте опитвали…

Сглобяване на торта “Небесен вкус”:

  1. Върху тестото намазваме част от ябълковия пълнеж, а върху него – половината от крема. След това отново слагаме тесто, ябълков пълнеж и крем.
  2. Оставете тортата в хладилника, така че кремът да стегне.
  3. Подгответе глазурата. Към разтопеното масло добавете млякото и нарязания шоколад, бавно доведете съсавките до хомогенно състояние. Изчакайте да се охлади малко, след което покрийте тортата отгоре.
loading...
loading...