НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Тортата, за която мечтаете: Истински „Дамски каприз“!

Тортата, за която мечтаете: Истински „Дамски каприз“!

0
Тортата, за която мечтаете: Истински „Дамски каприз“!
Тортата, за която мечтаете: Истински „Дамски каприз“!

Тортата, която ще ви представим днес, определено ще се хареса на всеки. Не изисква много усилия и има неповторим шоколадово – меден вкус.

Съставки:

За крема:

2 чаши прясно мляко

2 бр. яйца

0,5-1 чаша захар

1 пакетче ванилова захар

2 супени лъжици брашно

1-2 супени лъжици какао

100 грама краве масло

200 грама орехи

За тестото:

3 бр. яйца

0,5 чаша захар

3 супени лъжици мед

2 супени лъжици сода (без връх)

60 грама краве масло

3 супени лъжици какао

2-2,5 чаши брашно

За глазурата:

2 супени лъжици прясно мляко

2 супени лъжици какао

3 супени лъжици захар

30 грама краве масло

1 супена лъжица заквасена сметана

Получаване:

1) Първо трябва да приготвите крема. Смесете в касерола при непрекъснато разбъркване захарта, брашното, млякото, ваниловата захар и яйцата и гответе, докато сместа се сгъсти на слаб огън, без да позволявате да кипва.

След това отстранете от котлона и добавете какао, разбъркайте добре с миксер. Оставете крема да се охлади (можете да го поставите в купа със студена вода).

2) Сега пригответе тестото за блатовете. В тенджера смесете добре с миксер захарта, меда, яйцата, содата и маслото, поставете всичко на водна баня, като разбърквате добре за около 5 минути. Сместа трябва да стане гладка. Махнете от котлона, добавете какао и разбъркайте добре. След това започнете да добавяте на порции пресятото брашно. В началото можете да бъркате с лъжица, но когато ви стане трудно, прехвърлете сместа на плота и омесете тесто. То трябва да бъде меко. Разделете го на 8 части.

3) Загрейте фурната на 180 градуса, покрийте тавата с хартия за печене, поръсете с малко брашно.

4) Разточете тънки блатове в кръгла форма с размери от 19,5-20 см. Излишните парчета блат ще се използват за трохи.

Блатовете се пекат за 3-5 минути – много бързо. Охладете ги на решетка.

5) В крема добавете омекналото масло и разбъркайте добре. Орехите ги нарежете на ситно.

6) Блатовете щедро намажете с крем и ги поръсете с орехи. Всеки блат трябва да бъде покрит с около 2-2,5 супени лъжици крем. Оставете достатъчно количество за страните на тортата.

7) Смесете в тенджера всички съставки за глазурата, разбърквайте непрекъснато при слаб огън за 2 минути, докато се сгъсти.

Вижте още: Кюфтета от кайма с пълнеж: Няма такава вкусотия!

8) Нанесете горещата глазура върху тортата (по-удобно е да се излее по средата, а след това да се разпространи и по краищата). Поставете тортата в хладилник, докато глазурата стегне.

9) Натрошете остатъците от блатовете и покрийте страните на тортата с крем и поръсете с трохите.

10) Оставете тортата на стайна температура в продължение на 3-4 часа (възможно е да се покрие с голяма купа), а след това я сложете в хладилника да се охлади.

loading...
loading...