Кои са най-опасните Е-та? Надяваме се, че не ги купувате!

Не всички „Е-та“ са еднакви!
Ние сме това, което ядем. Това заключение беше постигнато от хора, основавайки се на правилното хранене.

И ако внимавате какво консумирате, съставът на продуктите за вас е от голямо значение.

И така, разглеждате състава на опакования продукт и … о ужас!

Колбасите, сирената, всички видове сосове са буквално пълни със синтетични добавки. Т. нар. „Е-та“ с различни числени индекси правят с храните „чудеса“: подсилват вкуса и подобряват цвета, а съхраняването може да бъде запазено за много дълъг период.

Но зад тези „удобства“ стои огромна опасност за здравето ни. В края на краищата повечето от тези добавки са вредни!

Ще ви кажем как да не се объркате в сложната символика на хранителните добавки и как да се предпазите от най-опасните от тях.

E-100 – E-182

Индексите от 100-182 са цветовете на храната, които се използват, за да придадат привлекателен вид. Боите са естествени и синтетични.

Синтетичните храни могат да причинят множество заболявания, включително: тумори, бъбречни заболявания, проблеми с храносмилането, алергични реакции.

Сред хранителните цветове, следните се считат за безопасни:

Е-100 – куркумин; прах от корен на куркума. Тази боя е не само безвредна, но и полезна за здравето.
Е-101 рибофлавин (витамин В2).
Е-106 – рибофлавин-5-фосфат натрий.
Е-140 – хлорофил.
Е-163 – антоцианини.

Всички други бои са вредни за здравето, затова се опитайте да ги избягвате.

E-200 – E-299

Това са консерванти. Те се използват за поддържане на храната за по-дълъг период. Безопасните консерванти не са толкова много:

E-202 – калиев сорбат.
Е-260 – оцетна киселина.
Е-270 – млечна киселина.
E-290 – въглероден диоксид.
Е-297 – фумарова киселина.

Синтетичните консерванти допринасят за развитието на уролитиаза, рак, стомашно-чревни нарушения, алергии и нарушения на нервната система.

Широко използваният консервант Е-211 има разрушителен ефект върху черния дроб и нарушава нервната система.

А цитрусовите плодове често се третират с дифенил (Е-230) – отровно вещество.

E-300 – E-399

Това са антиоксиданти. В хранителната промишленост се използват за борба със свободните радикали.

Често антиоксиданти се добавят към продуктите, съдържащи мазнини, за да се избегне гранясването. Също така, антиоксиданти се добавят към бирата и виното, за да се избегне окисляването.

Популярни и полезни антиоксиданти са аскорбиновата киселина (Е-300) и токоферолите (Е-306-Е-309).

Ефектът на други антиоксиданти все още не е известен. Известно е, че E-310 – E-312 може да причини обриви, а E-338 – E-366 може да причини стомашни нарушения.

E-400 – Е-599

Емулгатори и стабилизатори. Тази група хранителни добавки се използва за смесване на несъвместими компоненти (например вода и мазнини) и за запазване на консистенцията на продукта.

Безвредни сред тези добавки са:

E-406.
E-420.
E-440.
E-500.
E-507.

Сред най-опасните са:

E-400 – E-405.
E-477.
Е-501, 503, 512, 513, 527.
E-600 – E-699.

Под тези индекси се крият подобрителите на вкуса и аромата. Почти всички подобрители на вкуса са вредни за здравето.

Най-често срещаното такова вещество е натриев глутамат (Е-621). Продължителната му консумация има вредно въздействие върху стомашната лигавица, което води до появата на гастрит и дори на стомашни язви.

E-900 – E-999

Най-често срещаната добавка от тази категория е синтетичният подсладител Е-951, който се добавя към газирани напитки и дъвки. Трябва да се отбележи, че подсладителят E-951 нарушава нервната система, причинявайки депресивно състояние и деменция.

Вижте още: Болката в ставите ще изчезне! Трябват ви само тези 4 съставки!

Продукти, в които има много Е-та: