Ако сте опитали баварския крем или сте го приготвяли, вие със сигурност си спомняте вкуса му.

Вълшебният млечен крем е невероятен сам по себе си и също така отваря огромно пространство за кулинарна фантазия. Може да се използва за създаването на многослойни торти, като и за пълнеж на палачинки и тарталети…

Проблемът е, че това лакомство е доста калорично, тъй като рецептата предвижда използването на сметана с високо съдържание на мазнини, прясно мляко, яйца…

Така че днес сте подготвили за вас диетична рецепта за крем – десерт

Този баварски крем може да се яде дори и от тези, които спазват диетата на Дюкан.

Съставки:

Прясно мляко – 1,5 чаша

Захар – на вкус

Яйчен жълтък – 3 броя

Заквасена сметана – 300 грама

Вода – 4 супени лъжици

Екстракт от ванилия – 1 ч.л.

Желатин – 1 супена лъжица

Подготовка:

Смесете жълтъците със захарта и ги поставете на слаб огън. На тънка струйка изсипете млякото и загрявайте в продължение на 10 минути при постоянно разбъркване. Изчакайте да кипне и махнете от котлона.

Разбъркайте сметаната или киселото мляко с екстракта от ванилия.

Разтворете желатина съгласно инструкциите на опаковката. Изсипете желатина в сместа от мляко и яйца, разбъркайте, оставете да се охлади при стайна температура.

Добавете сметаната, разбъркайте отново и разпределете в подходящи купички. Поставете крема в хладилника, за да стегне. Както възрастните, така и децата ще се насладят на този въздушен десерт!

Вижте още: Торти от бисквити – 5 от най-добрите рецепти в света

Консистенцията на десерта до голяма степен се определя от количеството желатин.

Поставете малко повече, ако искате да получите гъстотата на панакота, и малко по-малко, ако искате да получите десерт с консистенция, подобна на сладолед.

Приятен апетит!