Лесна рецепта за много вкусни тулумбички.
Необходими съставки:
500 гр. вода
400 гр. брашно
200 мл олио. + 1 л. олио за пържене
6 яйца
1 пакетче ванилова захар
½ пакетче бакпулвер
сол
За сиропа:
1 л. вода
1 кг. захар
1 пакетче ванилова захар
1 парче лимон
Приготвяне:
Поставете водата, 200 мл. олио, една ванилова захар и малко сол в в тенджера да заврат.
След като кипне, отстранете от огъня и незабавно добавете брашното, в което преди това сте сложили половин пакетче бакпулвер.
Разбърква се и сместа се оставя да престои, докато се охлади. След като тестото се охлади, повторно се разбърква и се добавят яйцата едно по едно.
Бърка се, докато сместа стане хомогенна. След това подготвяме сиропа. Кипва се 1 литър вода и 1 кг. захар, оставя се да заври 2 минути, маха се от огъня и се добавя пакетчето с ванилова захар и парчето лимон.
Сложете 1 литър олио да се сгорещи. Напълнете формата (шприца) за тулумби с приготвената смес и ги шприцовайте в олиото и пържете на тих огън.
Изпържените тулумби се поставят веднага в сиропа, изваждат се и след това се поставят в по-голяма чиния. Повтаряме процедурата с всички тулумби.
Също така може да се изпържат тулумбите и след това да се сложат в сиропа една по една.
Крайният резултат: около 60 вкусни тулумби. Пръстите да си оближеш!
Добър апетит!
Comments