НАЧАЛО ЗДРАВЕ Това е единственият хляб, който можете да ядете, колкото си поискате

Това е единственият хляб, който можете да ядете, колкото си поискате

0
Това е единственият хляб, който можете да ядете, колкото си поискате
Това е единственият хляб, който можете да ядете, колкото си поискате

Според кардиолога Стивън Гандри от Небраска, автор на книгата “Парадоксът на билките”, има само един вид хляб, който наистина можете да ядете без угризения на съвестта. И не е изненадващо, че този хляб изобщо не съдържа житни зърнени култури.

Ще ви кажем нещо, което самите вие знаете – хлябът просто не е здравословен. От здравна гледна точка няма основателна причина за консумацията му – освен ако не следвате рецептата за хляб на един кардиолог.

Д-р Гандри го нарича “за малко хляб” и не съдържа соя, мая, нито глутен. Но изглежда като хляб!

Със сигурност се питате от какво се състои тогава.

От белтъци, бадемово брашно, кокосово масло, кокосово брашно, брашно от сладък картоф, брашно от лешници, бадемово масло и още няколко дребни неща.

Едно парче според рецептата му има 90 калории. Разбира се, д-р Гандри започнал производството му и не искал да разкрие цялата рецепта. Самият той каза, че вдъхновението за хляба идва от палео храната, която изобилства с рецепти за хляб със сходни съставки, а можете да направите някои ваши версии за здравословен “почти хляб”.

Избрахме най-популярната рецепта за вас, а ако желаете, можете да потърсите повече.

Рецепта:

2 чаши бадемово брашно

1/3 чаша + 1 супена лъжица мляно ленено семе

1 чаена лъжица цели зърна от ленено семе

½ чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка сода за хляб

½ чаша царевично нишесте

6 супени лъжици масло

4 яйца

1 чаена лъжичка ябълков оцет

½ чаша цедено кисело мляко

Приготвяне:

В голяма купа смесете всички прахообразни съставки и лененото семе.

В тиган, разтопете маслото и го оставете да се охлади за около 5 минути.

Смесете разтопеното масло с яйцата, оцета и киселото мляко.

С помощта на силиконова шпатула леко разбъркайте мокрите и сухите съставки, докато получите тесто.

Внимавайте да не прекалите с бъркането, защото тогава ще стане прекалено гъсто и мазно (ще избие маслото и влагата ще абсорбира сухите съставки).

Прехвърлете тестото във форма, която сте покрили с хартия за печене. По желание поръсете с ленено семе.

Печете на 175 градуса за около 25 минути (проверете с клечка за зъби, за да сте сигурни, че е готов).

Оставете хляба да се охлади във фурната, след това нарежете на тънки филийки и сервирайте. За да запазите свежестта на този хляб, го увийте с хартиена салфетка, след това го поставете в плик с херметичен цип за затваряне.