Определено ще приготвя няколко буркана от тези апетитни чушки!

Съставки:

  • Сладки чушки – 35-40 броя
  • Зеле – 3-3,5 кг
  • Моркови – 2 броя
  • Лютива чушка (чили) – 1 брой
  • Чесън – 13 скилидки
  • Зелени подправки (копър, магданоз).

За маринатата:

  • Вода – 1 литър
  • Захар – 1 чаша
  • Сол – 2 супени лъжици
  • Слънчогледово олио – 0,5 чаша
  • Оцет 9% – 0,5 чаша

Получаване:

1) Почистете сладките чушки от семената и ги бланширайте в кипяща вода в продължение на 5 до 7 минути на малки порции.

2) Зелето нарежете на ситно, добавете настъргани моркови, ситно нарязани билки, чесън, 1 лютива чушка (на вкус).

3) Разбъркайте всичко, посолете и напълнете чушките със сместа. Поставете в буркан.

4) Залейте чушките със зеле с марината от вода, сол, захар, олио и оцет.

5) Покрийте и стерилизирайте: 2-литров буркан – 30 минути, 1 литър – 20 минути.

Вижте още: Солена диня: Невероятна вкусотия, която си заслужава да опитате

6) След това затворете буркана с капачка и го обърнете на обратно. Покрийте го с одеяло и го оставете да се охлади напълно.

Приятен апетит!