Всички съставки на тази заготовка най-вероятно растат във вашата градина. Опитайте я, тя е много вкусна и изгодна. Нищо не губите – получава се всеки път!

След осоляване на зеленчуците те задържат много от своите витамини до пролетта. Вече правя зеленчуците по този начин. Много е удобно през зимата: при приготвяне на борш, супа или други ястия сложете 1-2 супени лъжици от ароматната заготовка. Само не забравяйте, ако я използвате, да добавите по-малко сол в ястието.

Съставки:

  • домати – 500 грама;
  • лук – 500 грама;
  • моркови – 500 грама;
  • сладък пипер – 500 грама;
  • магданоз – 300 грама;
  • сол – 500 грама.

Начин на приготвяне:

Морковите се настъргват на голямо ренде.

Лукът и пиперът се нарязват на тънки ивици.

Обелете доматите и ги нарежете на ситно.

Ситно нарежете магданоза.

Добавете солта и разбъркайте всичко. След 10 минути минете през марля, за да се отцеди излишния сок и поставете в буркани, като затворите с капачки.

Вижте още: Без захар: Пригответе си полезен и вкусен сок от малини!

Заготовката може да се съхранява на стайна температура.

От посоченото количество зеленчуци се получават 4 буркана по 0,5 литър.