Вкусен патладжан със сметанов сос

Патладжанът, приготвен по тази рецепта е вкусен както топъл, така и студен.

Много вкусен патладжан със сметанов сос, приготвя се бързо и може да бъде поднесен като хубава закуска или като отлично основно ястие. Невъзможно е да устоите на аромата, който се разнася, докато патладжаните се пекат във фурната.

Необходими съставки:

3 средно големи патладжана
2-3 червени домата
една глава лук
2 картофа
2 сладки чушки
5 скилидки чесън
200 грама сметана с масленост 20%
2 супени лъжици майонеза
100 грама твърдо сирене
сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете лука и го нарежете на тънки кръгчета. Измийте и почистете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. На кръгчета нарежете и червените домати. Чушките почистете от семената и нарежете на пръстени с дебелина 5-7 мм. Премахнете опашките на патладжаните, отрежете върховете: направете разрези, без да стигате края на патладжана 1,5-2 см.

Поставете ветрилата в достатъчно дълбока форма между пластовете патладжан наредете доматите, лука, чушките, картофите.

Подгответе сметановата заливка. В купа смесете майонезата и сметаната. Ако се придържате към здравословното хранене, можете да замените майонезата с растително масло. Към сметаната добавете пресования чесън, сол и разбъркайте.

Настържете твърдото сирене на едро ренде и го добавете към сметаната. Отново разбъркайте. Сложете тавата във фурната, загрята на 180 градуса. Печете 40 минути. След 20 минути покрийте тавата с фолио, продължете да печете. Разпределете патладжана на порции, залейте със соса, украсете с магданозови клончета и сервирайте.