Бърза и проста рецепта за приготвяне на вкусни палачинки. По вкус и външен вид те наистина напомнят „Хачапури“.

Съставки:

За тестото:

  • 200 грама извара
  • 2 яйца
  • 150 мл кефир
  • 0,5 чаена лъжичка сол
  • 0,5 чаена лъжичка сода
  • 3-4 супени лъжици брашно

За пълнежа:

  • 150 грама полутвърдо сирене
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 2 големи скилидки чесън
  • връзка копър

Начин на приготвяне:

За тестото, смесете изварата с яйцата. Добавете топъл кефир, сода, сол и брашно. Трябва да получите гъста смес.

За пълнежа, настържете сиренето на ситно ренде. Добавете ситно нарязаните чесън и копър. Добавете няколко лъжици заквасена сметана, разбъркайте всичко добре.

Започнете да приготвяте палачинките.

Загрейте тиган, изсипете олио.

С една супена лъжица разстелете тестото (то се увеличава значително, така че оставете разстояние между палачинките).

От пълнежа загребете 1 супена лъжица и я изсипете върху тестото.

Вижте още: Клафути със сливи – вкусен десерт за след вечеря

Изпържете палачинките от двете страни до златисто. Сервирайте ги горещи!

Приятен апетит!