Вкусно изкушение: Мъжка солена торта от кебапчета

В края на краищата, тя не е предназначена само за мъже, а за всички, които обичат хубавата солена храна. Когато видите съставките и крайния резултат, ще ви стане ясно защо представлява върховно гастрономическо удоволствие.

Необходими съставки:
20-25 кебапчета
500-600 грама картофи
30 гр. масло
300 гр. рикота (или някакъв заместител)
2 супени лъжици заквасена сметана
3 яйца
2 печени червени чушки
150 гр. гъби
150 гр. кашкавал
пресен магданоз и други подправки на вкус
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
Подгответе кръгла форма за печене с диаметър 24 см. Нарежете полуразмразените кебапчета на половина и ги наредете изправени във формата.

Сварете картофите и ги пасирайте, добавете масло, сол, черен пипер, по желание добавете малко нарязан пресен магданоз.

Разбъркайте двете яйца със заквасената сметана и добавете рикотата. Посолете и добавете подправки по желание (куркума, вегета риган, къри …) и разбъркайте добре сместа.

На дъното на формата наредете нарязани парченца кебапчета, с отрязания край нагоре.

Сложете половината от картофената смес. Отгоре сложете нарязаните червени чушки. Добавете сместа от рикота и останалите нарязани кебапчета. След това изсипете останалата част от картофите и заравнете с лъжица.

Задушете гъбите в малко масло и ги добавете върху картофения слой.

Загрейте фурната на 200° C и печете около 1 час, най-важното е, кебапчетата да са добре изпечени. Преди края на печенето добавете настъргания кашкавал и върнете тортата обратно във фурната за няколко минути, докато се стопи и поруменее.