Много вкусни и здравословни ястия, приготвени от тиква
Тиквата може да порасне токова голяма, че да не може да я повдигнете! А, също така, в нея се съдържат много витамини и минерали.
От тиква може да приготвите най-различни ястия с различни вкусове: супи, каши, гарнитури, пайове, палачинки, запеканки, желета, конфитюри и дори бонбони.
Но всичко това е доста обикновено. Но ако поднесете на масата, не просто каша в тенджера, а апетитно ястие на фурна, това ще бъде просто един празник, но и оригинално, весло и засищащо!
Тиква, запечена на фурна
Традиционна арменска хапама – тиква пълнена с ориз, сушени плодове, орехи и мед. От незапомнени времена, това е задължително ястие на арменската празнична трапеза, хората я обичат, дори измислили песен за нея.
Това ястие се приготвя за Нова година, Великден, сватби, рождени дни, тържествено го поднасят на масата и пеят: “Хей, джан хапама, вкусна и ароматна. Ей, джан хапама с мед отвътре хапама”.
Арменска хапама
Едно време се е приготвяла по няколко начина. Например, плънка, приготвена от пшеница, месо и пресни плодове. Въпреки това, най-разпространена е рецептата с ориз, сушени плодове, ядки и мед.
Необходими съставки:
1 тиква
100 грама ориз
1/2 чаша сушени кайсии
1/3 чаша сушени сливи
1/2 чаша стафиди
1/2 чаша орехи
1 ч.л. канела
6 супени лъжици мед
100 грама масло
Приготвяне:
Измийте тиквата и отрежете кръг на върха, обърнете внимание на симетрията.
Използвайте лъжица, за да издълбаете тиквата. Запазете семките, за да ги изпечете по-късно.
Намажете стените с две супени лъжици мед.
Сварете ориза, но не до пълна готовност.
Сложете ориза в отделна купа и добавете маслото (оставете малко парче за намазване на тиквата отвън). Изчакайте маслото да се разтопи след това добавете кайсиите, сините сливи, стафидите, орехите, канелата.
Добавете към сместа останалата част от меда. Разбъркайте добре.
Напълнете тиквата със сместа. Сложете “капака”, намажете отвън с масло (това ще допринесе за апетитна коричка). Сложете във фурната, предварително загрята на 220 градуса в продължение на 1 час.
Ще разберете дали е готова с докосване на пръст. Тя трябва да е мека и да остане отпечатък.
Хапамата е готова. Оставете тиквата да се охлади, преди нарязване. Нарежете я по ръбовете, за да създадете впечатление за зашеметяващо разварящо се цвете, като същевременно подсигурите по парче за всеки.
По време на хранене, слушайте песента “Хей, джан, хапама”.
Диетична елда с тиква и пилешко
Необходими съставки:
1 тиква
300 гр. елда
500 гр. пилешко месо
50 гр. сушени сливи
50 гр. краве масло
1 скилидка чесън
черен пипер, сол, захар на вкус
растително масло
Приготвяне:
Отрежете върха и извадете семките. Стените трябва да бъдат с приблизителна дебелина 1,5-2 см.
Натрийте стените със сол и подправки, които харесвате. Поставете тиквата в предварително загрята фурна на 180°С в продължение на 1 час.
Нарежете лука, сушените сини сливи, вътрешността на тиквата и месото на средни парчета.
Сварете елдата, но не до пълна готовност.
Извадете тиквата от фурната и оставете да се охлади малко, за да ви е по-лесно да работите по-нататък.
Лукът, месото, тиквата и сините сливи се запържват в олио. След това всичко се смесва с кашата. Плънката е почти готова.
Напълнете тиквата плътно с кашата с месо, сложете скилидката чесън и парче масло, покрийте с “капака” и я поставете във фурната за 20-30 минути при 180 градуса.
Вкусното ястие е готово.
Приготвянето не става бързо, но се получава наистина вкусно ястие. Опитайте го, може би ще ви стане любимо.
Тиквата е неизменен компонент от здравословната диета, но също е чудесен начин за поддържане на красотата на лицето. Забавя стареенето и връща младостта на кожата.
