За да не ви се подува стомахът, консумирайте оризово мляко

Оризовото мляко е напитка, приготвена от ориз. Точно като соевото и бадемовото мляко, това мляко не е от животински произход, така че хората с лактозна непоносимост могат да го пият. Оризовото мляко принадлежи към лесно смилаемите хранителни продукти.

То е отличен заместител на обикновеното краве мляко в дните на пост. То не е мазно и може да се използва и за приготвяне на различни ястия и десерти. За хората, които избягват кравето мляко поради алергии, е чудесна алтернатива, независимо дали ще се приготви или купи като готов продукт.

Оризовото мляко се приготвя от варен ориз (обикновен или пълнозърнест) и по желание може да бъде леко подсладено. В противен случай, оризовото мляко само по себе си има леко сладък вкус, който идва от естествените ензимни процеси, когато въглехидратите се превръщат в захари.

Ако го сравним с кравето мляко, оризът има по-висок процент въглехидрати, а от друга страна не съдържа голямо количество калций и протеини, не съдържа лактоза и холестерол.

Оризовото мляко по отношение на кравето е по-рядко, разбира се всичко зависи от количеството вода в млякото. Много хора обаче го правят вкъщи по собствена рецепта и вкус, а предимството е, че в домашното оризово мляко няма добавки.

Необходими съставки:

1 литър вода

125 гр. ориз

1 пръчка ванилия (или канела)

Приготвяне:

Поставете съставките в тенджера и варете при умерена температура докато оризът омекне. Оставете го да се охлади, след това извадете ванилията. След това поставете цялото съдържание в миксер. Разбъркайте добре и оставете да престои още 45 минути, след това прецедете през многослойна марля.

Съхранявайте оризовото мляко в хладилника.