Бързи, лесни и вкусни кифлички с кисело мляко и сметана

Необходими съставки:
100 мл. кисело мляко
100 мл. заквасена сметана
100 мл. мляко
100 мл. олио
2 яйца
2 супени лъжици захар
40 гр. мая
малко сол
700 гр. брашно + –

За плънката:
250 гр. масло/маргарин
200 гр. сирене
200 гр. салам
1 белтък

Приготвяне:
Разбийте заквасената сметана, киселото мляко и млякото, добавете захарта и маята и 4 малки лъжици брашно. Когато се активира, добавете останалите съставки, разбъркайте тестото и го оставете на топло място, за да удвои размера си.

След това разточете голяма кора, настържете студен маргарин и 200 грама сирене на кубчета.

Навийте на руло, което оставете да престои за половин час, след което отново разточете голям правоъгълник, който нарежете на пет ленти. Нарежете лентите на триъгълници. Напълнете ги с 200 гр. сирене и салам, нарязани на кубчета.

Намажете с жълтък.

Можете да ги замразите и да ги печете, когато пожелаете.

Печете, докато получите красив цвят на 180-200 градуса, в зависимост от вашата фурна.