Вкусен, ефирен десерт, с който да изненадате гостите? На всичко това отговаря италианското тирамису, просто трябва да го приготвите за празниците.
Тирамису – най-популярният италиански десерт, известен по целия свят. Малко хора обаче познават класическата рецепта.
Джулиана Ломази, готвач, кулинарен журналист и автор на готварски книги, споделя най-правилната рецепта за това лакомство. Ето как се приготвя в Италия.
За 6-8 порции вземете:
- 250 грама бишкоти;
- 4 пресни яйца;
- 80 грама захар;
- 500 грама сирене маскарпоне;
- 5 супени лъжици вино Марсала;
- 5 супени лъжици кафе еспресо
За декорация:
- какао на прах;
- 3 супени лъжици настърган шоколад.
Начин на приготвяне:
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Поставете жълтъците в купа, добавете захар и разбийте с миксер до пухкава смес и докато захарта се разтвори напълно.
Добавете маскарпоне и разбъркайте бавно. Добавете вино и разбъркайте отново.
Сега сглобете десерта. Поставете на дъното на формата бишкоти. С помощта на четка намажете бишкотите с кафе. Покрийте с крем.
Наредете следващ ред бишкоти и отново покрийте с останалата част от крема.
Поставете десерта в хладилника за 3-4 часа.
Поръсете с какао на прах и настърган шоколад, преди да сервирате.
Вижте още: Яйчено-зеленчуково руло по румънски: приготвя се много лесно
Ето как се приготвя тирамису! Споделете рецептата с вашите приятели!
