Вкусен, ефирен десерт, с който да изненадате гостите? На всичко това отговаря италианското тирамису, просто трябва да го приготвите за празниците.

Тирамису – най-популярният италиански десерт, известен по целия свят. Малко хора обаче познават класическата рецепта.

Джулиана Ломази, готвач, кулинарен журналист и автор на готварски книги, споделя най-правилната рецепта за това лакомство. Ето как се приготвя в Италия.

За 6-8 порции вземете:

  • 250 грама бишкоти;
  • 4 пресни яйца;
  • 80 грама захар;
  • 500 грама сирене маскарпоне;
  • 5 супени лъжици вино Марсала;
  • 5 супени лъжици кафе еспресо

За декорация:

  • какао на прах;
  • 3 супени лъжици настърган шоколад.

Начин на приготвяне:

Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Поставете жълтъците в купа, добавете захар и разбийте с миксер до пухкава смес и докато захарта се разтвори напълно.

Добавете маскарпоне и разбъркайте бавно. Добавете вино и разбъркайте отново.

Сега сглобете десерта. Поставете на дъното на формата бишкоти. С помощта на четка намажете бишкотите с кафе. Покрийте с крем.

Наредете следващ ред бишкоти и отново покрийте с останалата част от крема.

Поставете десерта в хладилника за 3-4 часа.

Поръсете с какао на прах и настърган шоколад, преди да сервирате.

Вижте още: Яйчено-зеленчуково руло по румънски: приготвя се много лесно

Ето как се приготвя тирамису! Споделете рецептата с вашите приятели!