Супер салата „Снежни преспи“: За новогодишната трапеза

Лесна, нежна, въздушна – истинска фантазия. Салатата се прави от минимум продукти, но се получава много вкусна и засищаща. Допълнителен чар й придава оригиналното оформление: пълнени яйца върху настъргано сирене. А семената от нар или зелен грах наподобяват гирлянди, които украсяват снежни хълмове.

Необходими съставки:
 300 гр. пилешко филе (или друго месо)
2-3 картофа
една глава лук
една свежа краставица
6-7 яйца
150 гр. кашкавал
чесън и зелени подправки на вкус
сол и черен пипер – на вкус
растително масло – за пържене
майонеза

Начин на приготвяне:
 Измийте пилешкото филе, подсушете с хартия и нарежете на тънки ленти (не прекалено дълги). Почистете средна по размер глава лук, нарежете, колкото е възможно на по-ситно.

Налейте малко растително масло в предварително загрята тиган, добавете лука и го запържете до прозрачно. След това добавете пилешкото филе, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и пържете до готовност на месото.

Преместете месото и лука от тенджерата върху плоска чиния, заравнете. Оставете да се охлади до стайна температура. Картофите, сварени предварително, обелете и настържете на по-едро ренде.

След като месото се охлади, сложете картофите отгоре като втори слой. Посолете и покрийте с майонеза или салатен дресинг.

Измийте краставицата и я нарежете на тънки ивици. Разположете я на следващия слой, не забравяйте да посолите.

Твърдо сварените яйца почистете и нарежете на две. Отделете жълтъците и ги намачкайте с вилица.

В купата с жълтъците добавете смлян чесън, зелените зеленчуци, сол на вкус. Добавете майонеза и разбъркайте.

Напълнете белтъците с пълнежа, а след това ги сложете върху салатата: с пълнежа надолу. Настържете парче кашкавал на ситно ренде и поръсете цялата салата. Отгоре може да украсите със зелен грах или семена от нар.