Така се правят най-хубавите сарми: Рецепта с всички хитринки

Необходими съставки:
 500 гр. кайма
2 средно големи глави лук
100 гр. ориз
100 гр. сушено месо
1 глава кисело зеле
сол, черен пипер, вегета
100 мл. минерална вода

За соса:
 6 супени лъжици олио
4 супени лъжици брашно
2 супени лъжици червен пипер
140 гр. домати от консерва
сол, черен пипер, вегета
2 литра вода

Приготвяне:
 Почистете зелката и я измийте със студена вода. Отстранете дебелата част в горната част на всеки лист.

В пластмасова купа поставете каймата, ориза, нарязания на ситно лук, нарязаното на ситно сушено месо, подправки и замесете с минерална вода. Оставете да престои 10 минути, за да се свържат ароматите.

Започнете да правите сармите, като поставяте малко количество от сместа с месото, около една супена лъжица, след това увийте сармата, а с пръста си мушнете ъглите навътре и от едната и от другата страна.

Така получавате красива сарма, която няма да се отмотае по време на готвенето.

Сложете ги в дълбока тенджера, покрийте ги с чиния.

В друг съд в загрято олио запържете брашно, добавете червен пипер, разбърквайте, за да не се образуват грудки и веднага добавете 2 литра вода, домати от консерва, подправки и оставете да се готви.

Когато кипне, залейте сармите със соса и ги оставете да се варят на тих огън около час и половина. Когато са готови, отстранете чинията от сармите и можете да сервирате.