НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Здравословен вариант на конфитюр от райска ябълка

Здравословен вариант на конфитюр от райска ябълка

0
Здравословен вариант на конфитюр от райска ябълка
Здравословен вариант на конфитюр от райска ябълка

Здравословен вариант на конфитюр от райска ябълка

Този конфитюр е гъст, наподобява желе и не е лесен за мазане като другите конфитюри. Но в същото време е гладък и много вкусен.

Можете да замените някои от съставките, ако не ги харесвате.

За тази рецепта най-важното е да използвате меки, узрели райски ябълки.

Ябълката е узряла, когато кората е по-тъмна и по-гладка, а ябълката е мека на допир.

Можете да използвате този конфитюр за мазане на филийки хляб или палачинки, да го добавяте за закуска в мюсли, но също така, можете да го ядете с лъжица. Аз едва се въздържам да не изям целия буркан след отваряне.

Необходими съставки:
2 узрели райски ябълки
1 клементина/мандарина – сока
40 гр. ксилитол (брезова захар) или обикновена захар
½ пакетче ванилия или ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия или ½ пакетче ванилова захар
1 супена лъжица кокосово масло (в твърдо състояние)
20 гр. арарут на прах – нишесте от тропическо растение или картофено нишесте

Приготвяне:
Издълбайте меката част от ябълките в купа. Добавете сока от мандарината и захарта, след това сложете на тих огън.

Разбърквайки добавете ванилията и кокосовото масло и загрявайте, докато захарта се разтопи.

Добавете нишестето, разбъркайте добре и оставете да се готви още 2-3 минути на тих огън.

Докато конфитюрът е все още горещ, налейте го в стерилизирани бурканчета и затворете. След отваряне на буркана, съхранявайте в хладилник до седем дни. Може и по-дълго време, но у дома не “оцелява”.