Руло с ябълки: Съставките вече ги имате в кухнята

Необходими съставки:
 4-5 леко кисели ябълки
4 яйца
120 гр. захар
120 гр. брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
4 големи лъжици вода
малко лимонов сок
канела на вкус

Приготвяне:
 Обелете ябълките, нарежете ги на четвъртинки, след което ги нарежете на тънки парчета. Поставете ябълките в чиния и ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят.

Покрийте тавата с хартия за печене, подредете ябълките така, че леко да се припокриват. Поръсете с канела на вкус.

Оставете тавата настрана, докато приготвите яйчената смес. Отделете белтъците от жълтъците. Смесете брашното и бакпулвера.

Към жълтъците добавете захар и разбърквайте, докато станат пенести. Продължете да разбърквате, добавяйки лъжица по лъжица вода, докато захарта се разтопи напълно.

Към сместа добавете постепенно пресятото брашно.

Отделените белтъци разбийте на твърд сняг и ги добавете към сместа с яйцата и брашното. Излейте сместа внимателно върху наредените ябълки равномерно и заравнете с лъжица или нож. Печете рулото на 180 градуса за около 15-20 минути. Извадете рулото от фурната, оставете го за около 5 минути в тавата, след това го извадете от тавата и го навийте на руло.

За целта аз използвам 2 листа хартия за печене. Трябва да го правите много бавно и внимателно, за да не се напука рулото. Сложете рулото в хладилника, а преди сервиране обилно поръсете с пудра захар.