НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Невероятно съчетание от аромат и вкус: Сладко от тиква и портокали

Невероятно съчетание от аромат и вкус: Сладко от тиква и портокали

0
Невероятно съчетание от аромат и вкус: Сладко от тиква и портокали
Невероятно съчетание от аромат и вкус: Сладко от тиква и портокали

Невероятно съчетание от аромат и вкус: Сладко от тиква и портокали

Опитайте да приготвите това сладко, със сигурност ще ви стане любимо. Използвайте мускатна тиква – вътрешността й е по-нежна и ароматна. Необходими са ви още захар и портокали.

Пропорциите са следните: На 2 кг обелена тиква – три добре узрели портокала, 300 грама захар и щипка лимонена киселина. Можете да добавите и ванилия, карамфил, индийско орехче. Но, най-важното, не прекалявайте – всичко в умерени количества.

Пригответе подходяща тенджера, както и предварително стерилизирайте бурканчетата, в които ще съхранявате лакомството.

Начин на приготвяне:
Почистете тиквата от кората и семките, нарежете вътрешността на малки кубчета. Преместете тиквата в тенджерата, поръсете със захарта и оставете тиквата за 4-5 часа, за да пусне сок.

Когато се образува достатъчно сироп, поставете тенджерата на котлона. Изчаквайте, докато кипне, отстранете пяната с дървена лъжица и намалете котлона до минимум: сладкото ще бъде готово за 15 минути.

Докато се вари, пригответе портокалите: обелете кората, нарежете на кубчета и, разбира се, отстранете семките.

Добавете портокалите към тиквата, варете за още 15 минути – не забравяйте да разбърквате редовно, така че сладкото да не загори.

В края на варенето добавете една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина – или изстискайте сока от половин лимон към сладкото – тази съставка служи като отличен консервант.

Разлейте горещото сладко в бурканите и и затворете.