НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Вдъхнете нов живот на картофеното пюре: Кнедли с кайма

Вдъхнете нов живот на картофеното пюре: Кнедли с кайма

0
Вдъхнете нов живот на картофеното пюре: Кнедли с кайма
Вдъхнете нов живот на картофеното пюре: Кнедли с кайма

Когато отново приготвяте картофеното пюре, очаквате ли нещо по-специално от него? Добавяте масло, мляко или заквасена сметана, но сместа остава същата и буквално “плаче” за допълнителни месни лакомства.

Как да се научим да приготвяме картофени кнедли с месо?

Топки от картофено пюре и плънка от месо – просто чудесен вариант, ако искате да разнообразите традиционната рецепта.

Рецептата за това угощение е била предавана от поколение на поколение в едно кримско семейство. Не се знае точно кой я е измислил, но готвачът определено е щедра душа, споделяйки рецептата си за картофените кнедли със съседи и роднини. Той я е разпространил по целия свят и сега, където и да сте, можете да приготвите ястието за по-малко от час.

Съставки:

  • Картофи – 1 кг
  • Яйце – 1 брой
  • Пшенично брашно – 3 супени лъжици
  • Телешка кайма – 400 грама
  • Лук – 2 броя
  • Слънчогледово олио на вкус
  • Къри на вкус
  • Босилек на вкус
  • Сол на вкус

Начин на приготвяне:

1) Сварете картофите в подсолена вода. Намачкайте ги на пюре, без да оставяте бучки. Оставете настрана.

2) Смесете картофеното пюре с брашното и яйцето до гладкост. Оформете топки от картофеното тесто.

3) Отделно смесете каймата с един нарязан лук.

4) Разпределете картофената топка в дланта на ръката си, поставете мляното месо в центъра и захванете ръбовете. Сварете водата. Всички топки с пълнеж се пускат в кипяща вода за 7-10 минути. Извадете с решетъчна лъжица.

5) Загрейте маслото. Изсипете втория нарязан лук в съд. Запържете до златисто. Подправете с къри и босилек. Поръсете картофените топки и сервирайте.

Вижте още: Невероятна швейцарска торта: Мързелив вариант

Вместо предложения сос от лук и подправки, можете да залеете картофените кнедли с кайма с домашно приготвен сос. Сервирайте с обикновена зеленчукова салата, подправена със зехтин – вечерята е готова. Внесете разнообразие в традиционното си меню, покажете, че пюрето може да бъде приготвено по различен начин.

Не забравяйте да си запазите рецептата.