Вкусно бананово руло с орехи и нежен ванилов крем

Необходими съставки:
 6 яйца
2 супени лъжици вряла вода
150 гр. пудра захар
60 гр. брашно
50 гр. смлени орехи
1 пакетче ванилова захар

За пълнежа:
 400 мл. мляко
1 ванилов пудинг
200 гр. масло
150 гр. пудра захар
2-3 банана
3-4 супени лъжици шоколадови пръчки

За украсата:
 2 бр. сметана спрей
2 супени лъжици течен шоколад
3 супени лъжици смлени орехи

Приготвяне:
 Разбийте жълтъците на пяна със 75 гр. пудра захар. Добавете 2 супени лъжици вряла вода и разбивайте, докато масата се сгъсти и побелее.

Разбийте белтъците на твърд сняг, добавете останалата захар и ваниловата захар.

Към разбитите жълтъци постепенно добавете брашното със смлените орехи.

Постепенно добавете и белтъците на сняг и разбъркайте добре тестото.

Печете в тава покрита с хартия за печене, на 180 градуса за 20 минути.

Извадете изпечената кора върху кърпа, покрита със захар и навийте на руло.

За пълнежа: сварете пудинга в 400 мл. мляко и оставете да се охлади до стайна температура. За да не се образува кора на пудинга, поръсете с малко захар.

Разбийте мекото масло с пудра захарта, постепенно го добавете към пудинга. Добавете шоколадовите пръчици към пълнежа и разбъркайте добре, оставете за 30 минути в хладилника.

Нанесете пълнежа равномерно по цялата кора. Обелете бананите, отрежете краищата и ги подредете по дължина един до друг.

След това, внимателно навийте на руло и украсете с разбита сметана, смлени орехи и разтопен шоколад.