Обикновените палачинки са вкусни сами по себе си. Но определено не сте опитвали тези палачинки с интересна плънка.

Плънката се състои от: пилешко филе, царевица, чушки и кашкавал. Пълнежът за палачинки, приготвен по този начин, ще направи впечатление на всички.

Ястието ще се хареса на всеки, както на вашето семейство, така и на вашите гости: то е изключително подходящо за празничната маса. Чушките придават лека пикантност.

Палачинките се получават сочни и запечени: а колко са вкусни – думи няма да ви останат. Те могат да се консумират както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря.

Необходими съставки за палачинките:

  • 3 яйца;
  • 350 мл прясно мляко;
  • 200 грама брашно;
  • 50 грама разтопено краве масло;
  • ½ чаена лъжичка сол;
  • 1 супена лъжица олио

За плънката:

  • 350 грама пилешко филе;
  • 150 грама заквасена сметана;
  • 100 грама консервирана царевица;
  • 2 малки чушки;
  • 1 връзка магданоз;
  • ½ чаена лъжичка сол;
  • 2 супени лъжици олио

Допълнително:

  • 100 грама заквасена сметана;
  • 6 плочки кашкавал;
  • 1 супена лъжица олио – за намазване на формата.

Начин на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата в голяма купа.
  2. Налейте прясното мляко и разбъркайте добре.
  3. Добавете към сместа пресятото пшенично брашно и разтопеното масло. Посолете на вкус и разбъркайте добре.
  4. Намажете тигана с олио и загрейте на слаб огън.
  5. На горещия тиган изсипете част от сместа за палачинки.
  6. Изпържете палачинката от двете страни: до златисто.
  7. По същия начин изпържете всички останали палачинки.
  8. Вземете чист тиган, добавете олио и изпържете пилешкото филе до златисто.
  9. Готовото пилешко се охлажда и се нарязва на малки кубчета.
  10. Преместете месото в дълбока купа.
  11. Намажете хартия за печене с олио, сложете чушките върху нея и ги запечете във фурната: на 200 градуса, в продължение на 15 минути.
  12. Извадете чушките, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
  13. Към месото добавете нарязаните чушки. Изсипете консервираната царевица.
  14. Добавете нарязания магданоз, заквасената сметана и разбъркайте добре.
  15. Завийте палачинките: поставете 3-4 супени лъжици от пълнежа и оформете пакетче.
  16. Намажете тавата с олио.
  17. Разпределете палачинките във формата, като намажете всяка със заквасена сметана и покрийте с парче кашкавал.
  18. Поставете във фурната, загрята до 180 градуса: за 20 минути.
  19. Готовите палачинки поднесете топли.

Вижте още: Рецепта за домашно приготвена гъста и вкусна майонеза

Повярвайте, подобно ястие никога не сте яли. Палачинките с интересна плънка са много апетитни, вкусни и хранителни. Пригответе ги за семейството си или приятелите си.

Приятен апетит!