Обикновените палачинки са вкусни сами по себе си. Но определено не сте опитвали тези палачинки с интересна плънка.
Плънката се състои от: пилешко филе, царевица, чушки и кашкавал. Пълнежът за палачинки, приготвен по този начин, ще направи впечатление на всички.
Ястието ще се хареса на всеки, както на вашето семейство, така и на вашите гости: то е изключително подходящо за празничната маса. Чушките придават лека пикантност.
Палачинките се получават сочни и запечени: а колко са вкусни – думи няма да ви останат. Те могат да се консумират както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря.
Необходими съставки за палачинките:
- 3 яйца;
- 350 мл прясно мляко;
- 200 грама брашно;
- 50 грама разтопено краве масло;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица олио
За плънката:
- 350 грама пилешко филе;
- 150 грама заквасена сметана;
- 100 грама консервирана царевица;
- 2 малки чушки;
- 1 връзка магданоз;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 2 супени лъжици олио
Допълнително:
- 100 грама заквасена сметана;
- 6 плочки кашкавал;
- 1 супена лъжица олио – за намазване на формата.
Начин на приготвяне:
- Разбийте яйцата в голяма купа.
- Налейте прясното мляко и разбъркайте добре.
- Добавете към сместа пресятото пшенично брашно и разтопеното масло. Посолете на вкус и разбъркайте добре.
- Намажете тигана с олио и загрейте на слаб огън.
- На горещия тиган изсипете част от сместа за палачинки.
- Изпържете палачинката от двете страни: до златисто.
- По същия начин изпържете всички останали палачинки.
- Вземете чист тиган, добавете олио и изпържете пилешкото филе до златисто.
- Готовото пилешко се охлажда и се нарязва на малки кубчета.
- Преместете месото в дълбока купа.
- Намажете хартия за печене с олио, сложете чушките върху нея и ги запечете във фурната: на 200 градуса, в продължение на 15 минути.
- Извадете чушките, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
- Към месото добавете нарязаните чушки. Изсипете консервираната царевица.
- Добавете нарязания магданоз, заквасената сметана и разбъркайте добре.
- Завийте палачинките: поставете 3-4 супени лъжици от пълнежа и оформете пакетче.
- Намажете тавата с олио.
- Разпределете палачинките във формата, като намажете всяка със заквасена сметана и покрийте с парче кашкавал.
- Поставете във фурната, загрята до 180 градуса: за 20 минути.
- Готовите палачинки поднесете топли.
Вижте още: Рецепта за домашно приготвена гъста и вкусна майонеза
Повярвайте, подобно ястие никога не сте яли. Палачинките с интересна плънка са много апетитни, вкусни и хранителни. Пригответе ги за семейството си или приятелите си.
Приятен апетит!
Kоментари