Тази рецепта за маринован карфиол я приготвям от доста време и всеки път се получава просто великолепно!
Маринован карфиол по специална рецепта
Съставки:
- 2 кг карфиол
- 2 моркова
- 2 глави чесън
- 2 чушки
- 2 люти чушлета
- 1 глава лук
- 0,5 ч. л. 70% оцет
- Зелени подправки (копър, листа от хрян
- Подправки (сладък грах, дафинов лист и карамфил)
За марината (на 2 литра вода):
- 4 супени лъжици сол
- 2 чаени лъжички захар
Получаване:
- Измийте карфиола и го разделете на розички.
- Нарежете чушките и морковите на парчета, лютите чушлета на малки парченца, нарежете чесъна на едро и лука на пръстени или на случаен принцип.
- В буркан сложете на дъното от подправките, зеленчуците и билките. На върха сложете от карфиола. Използвайте, каквото количество подправки искате, според предпочитанията си. Препоръчваме ви добре да натъпчете карфиола, така че да спестите място, и да не плува.
- Залейте с вряла вода и оставете за 15 минути. Това се прави за стерилизация. След това налейте в тенджера вряла вода, добавете още малко вода, добавете сол и захар. Сварете отново.
- Добавете и оцет и разлейте по бурканите.
- Бурканите се затварят и покриват с одеяло, така че да се задушат за 15-20 минути, като е по-добре да се охладят напълно.
Вижте още: Невероятно бързи и лесни за приготвяне мъфини
Приятен апетит!
Comments