Тази рецепта за маринован карфиол я приготвям от доста време и всеки път се получава просто великолепно!

Маринован карфиол по специална рецепта

Съставки:

  • 2 кг карфиол
  • 2 моркова
  • 2 глави чесън
  • 2 чушки
  • 2 люти чушлета
  • 1 глава лук
  • 0,5 ч. л. 70% оцет
  • Зелени подправки (копър, листа от хрян
  • Подправки (сладък грах, дафинов лист и карамфил)

За марината (на 2 литра вода):

  • 4 супени лъжици сол
  • 2 чаени лъжички захар

Получаване:

  1. Измийте карфиола и го разделете на розички.
  2. Нарежете чушките и морковите на парчета, лютите чушлета на малки парченца, нарежете чесъна на едро и лука на пръстени или на случаен принцип.
  3. В буркан сложете на дъното от подправките, зеленчуците и билките. На върха сложете от карфиола. Използвайте, каквото количество подправки искате, според предпочитанията си. Препоръчваме ви добре да натъпчете карфиола, така че да спестите място, и да не плува.
  4. Залейте с вряла вода и оставете за 15 минути. Това се прави за стерилизация. След това налейте в тенджера вряла вода, добавете още малко вода, добавете сол и захар. Сварете отново.
  5. Добавете и оцет и разлейте по бурканите.
  6. Бурканите се затварят и покриват с одеяло, така че да се задушат за 15-20 минути, като е по-добре да се охладят напълно.

Вижте още: Невероятно бързи и лесни за приготвяне мъфини

Приятен апетит!