Царски шницели в лучен сос – вкусни, меки и сочни
Можете да приготвите шницелите от говеждо месо по различни начини, но отнема малко повече време, за да бъдат меки и сочни. Тази рецепта е повече от добра: поставете всички съставки в тенджера да се готвят на тих огън, като проверявате от време на време, за да не се изпари водата.
Ястието се готви по-дълго време, тъй като месото не беше много крехко, но съставките му придадоха специален аромат и сочност.
Необходими съставки:
8 шницела от говеждо месо
4 глави лук
200 гр. бекон
100 мл. олио
200 мл. бяло вино
200 мл. вода
сол и черен пипер на вкус
1 лъжица нишесте
Приготвяне:
Начукайте шницелите през найлонова торбичка и подправете на вкус.
Обелете лука и го нарежете на кубчета, направете същото с бекона.
Запържете лука в малко олио да поруменее. В отделен по-дълбок съд, излейте остатъка от олиото, след това разпределете половината шницелите на дъното. Отгоре разпределете половината лук и бекон.
Наредете останалите шницели и поставете останалата част от лука и бекона. Поставете дафинов лист. Разбъркайте виното и водата и залейте шницелите.
Похлупете и гответе за 120 минути на среден огън, като от време на време доливате вода, ако е необходимо.
Преди края на готвенето, смесете нишестето с малко вода, залейте шницелите и оставете ястието да поври, за да се сгъсти.
Пригответе гарнитура по желание и сервирайте.
Comments