Царски шницели в лучен сос – вкусни, меки и сочни

Можете да приготвите шницелите от говеждо месо по различни начини, но отнема малко повече време, за да бъдат меки и сочни. Тази рецепта е повече от добра: поставете всички съставки в тенджера да се готвят на тих огън, като проверявате от време на време, за да не се изпари водата.

Ястието се готви по-дълго време, тъй като месото не беше много крехко, но съставките му придадоха специален аромат и сочност.

Необходими съставки:
 8 шницела от говеждо месо
4 глави лук
200 гр. бекон
100 мл. олио
200 мл. бяло вино
200 мл. вода
сол и черен пипер на вкус
1 лъжица нишесте

Приготвяне:
 Начукайте шницелите през найлонова торбичка и подправете на вкус.

Обелете лука и го нарежете на кубчета, направете същото с бекона.

Запържете лука в малко олио да поруменее. В отделен по-дълбок съд, излейте остатъка от олиото, след това разпределете половината шницелите на дъното. Отгоре разпределете половината лук и бекон.

Наредете останалите шницели и поставете останалата част от лука и бекона. Поставете дафинов лист. Разбъркайте виното и водата и залейте шницелите.

Похлупете и гответе за 120 минути на среден огън, като от време на време доливате вода, ако е необходимо.

Преди края на готвенето, смесете нишестето с малко вода, залейте шницелите и оставете ястието да поври, за да се сгъсти.

Пригответе гарнитура по желание и сервирайте.