Съвършена глазура за торти, готова за 10 минути

Необходими съставки:
 2 супени лъжици желатин
3 супени лъжици вода
200 мл. сладкарска сметана
200 гр. черен шоколад

Приготвяне:
 Смесете желатина със студена вода. Оставете го за 10 минути да набъбне. Внимателно загрейте за няколко секунди (6-8) в микровълновата фурна, докато се разтопи напълно.

На слаб огън загрейте сладкарската сметана. Отстранете от огъня и добавете натрошения шоколад, след това разбъркайте, докато се разтопи. Добавете желатина. Изчакайте една минута, докато глазурата се разтопи, след това я изсипете върху тортата. (за по-бързо охлаждане разбъркайте с тел).

Поставете тортата, която сте украсили на метална решетка, а глазурата, която ще изтече може да се използва отново, докато е течна. Преди декориране е желателно тортата да е добре заравнена, така че да няма неравности. Това количество е достатъчно за торта 28-30 см.

Охладете десерта, за да стегне глазурата. Преди рязане, поставете ножа във вряла вода, избършете го, след това започнете да режете тортата. След всяко рязане отново потапяйте острието в кипяща вода.

Шоколадовата глазура е перфектна и след дълъг престой при стайна температура.