Отдавна не съм яла толкова вкусен обяд като този: печени зеленчуци
Необходими съставки:
1 кг картофи
1 връзка моркови
1 целина
1 алабаш
2 тиквички
сол, обикновена и малко морска, черен пипер, магданоз по желание
вегета
олио
Приготвяне:
Измийте всички зеленчуци добре и ги почистете, след това ги нарежете на кубчета (с изключение на морковите, които режа на кръгчета). Съхранявайте измитите зеленчуци във вода, докато ги нарежете всички.
Когато нарежете зеленчуците, посолете, подправете с черен пипер и добавете пресен или сух магданоз и ако искате вегета.
Залейте с мазнина и разбъркайте добре. Поставете хартия за печене в тавата и намажете с малко олио, така че зеленчуците да не се залепят за хартията. Изсипете зеленчуците, добавете останалата част от олиото, което се е отцедило в съда и сложете да се пече на 200 градуса, докато зеленчуците омекнат и се образува лека коричка. Преди края на печенето включете на 250 градуса и включете вентилатора, за да придобият цвят и течността да се изпари.
Използвайте решетъчна лъжица, сервирайте с освежаваща гарнитура и се насладете на вкусния си обяд.
