Това са най-вкусните кюфтета. Ето как да си ги приготвите

Кюфтета в доматен сос.
 Можете да приготвите обикновени кюфтета и да използвате обикновен доматен сос или доматено пюре. Ще бъде вкусно, но скучно. А искате ли да си устроите взрив от емоции и да пригответе доста просто, но извънредно вкусно ястие!

Ето какво трябва да направите, за да приготвите това вкусно ястие:

Необходими съставки:
 кайма – 0,4 кг
извара – 100 гр.
яйце – 1 бр.
лук – 1 голяма глава
чесън – 2 скилидки
хляб – 2-3 филийки (100-150 гр.)
мляко или сметана – 2 супени лъжици
зелени подправки
горчица – 1 ч. л.
сол, подправки

За соса:
 домати – 2 бр.
лук – 2 големи глави
сладка чушка – 2 бр.
морков – 1 бр.
кетчуп – 3 супени лъжици
доматено пюре – 2 супени лъжици
нишесте и захар – по 1 супена лъжица
сол
зелени подправки
черен пипер
чесън – 2 скилидки
вода или бульон – 300 мл.

Приготвяне:
 Нарежете лука и чесъна. Добавете каймата. Накиснете във вода (или мляко) хляб и го отцедете. Омесете каймата. Следващата стъпка е да добавите яйце, извара и горчица. Нарежете зелените подправки изсипете млякото и отново месете. На последния етап, посолете и поръсете с черен пипер. Може да добавите и други подправки – индийско орехче или провансалски билки, например.

Оформете кюфтенцата – по-малки или по-големи. Най-важното е да са кръгли. Оваляйте ги в брашно, запържете и оставете за известно време.

Преминете към приготвянето на соса. За него е важно да нарежете съставките, колкото е възможно на по-ситно. Загрейте мазнината.

Запържете лука, добавете настърганите моркови, пържете още няколко минути, добавете чушката и доматите и пържете още малко. Добавете захар, сол, кетчуп и доматеното пюре. Задушете за около три минути.

Разтворете нишестето в 50 мл. вода и го добавете към соса. Разбъркайте, добавете вода или бульон, нарежете зелените подправки и добавете нарязания чесън. Покрийте соса с капака и оставете да къкри 10 минути.

Идва най-важният момент: потапяне на кюфтетата в соса. Необходимо е те да бъдат покрити изцяло. Покрийте това почти готово блюдо с капак и задушете за 15 минути. Сервирайте с каквато и да е гарнитура – ориз, зеленчуци, картофи.