Страхотна пита с пълнеж от кайма, лук и картофи

Необходими съставки:
 500 гр. кори за баница
1 средно голяма глава лук
500 гр. кайма по избор
3 средно големи картофа
подправки на вкус, сол, вегета, черен пипер

За заливката:
 3 яйца
100 мл. олио
1 заквасена сметана
200 мл. минерална вода
1 чаена лъжичка сол

Приготвяне:
 Нарежете лука на ситно и го запържете за кратко, след което добавете каймата. Подправете на вкус и запържете за минута.
През това време, почистете картофите и ги настъргайте на едро ренде. Добавете картофите към месото и лука, а ако е необходимо, подправете още малко. Оставете да се охлади малко.

В огнеупорна тава 35х25, която преди това е била намазана с олио, поставете една кора, сгъната на две.

Поставете пълнеж и отгоре втора кора, отново пълнеж, кора, пълнеж и така, докато съставките свършат.

Последните две кори оставете без пълнеж. Нарежете на квадрати (с големина по ваше желание) и залейте с яйчената смес.

За заливката: разбийте яйцата, добавете олио, сметана или кисело мляко, минерална вода и сол.

Оставете за 30 минути, за да могат корите да попият от плънката, след това печете в загрята фурна на 180 градуса, докато поруменее.

Оставете изпечената пита за 15 минути и сервирайте със салата по ваш избор.