Това е популярна италианска рецепта! Италианците обичат прости, но в същото време оригинални рецепти. Ето една от тях.

Това е сочна и нежна торта! Пълнежът ѝ се прави на основата на кремообразно сирене и на течен шоколад Nutella с орехи. Прилича на пандишпаново руло с деликатен кремообразен пълнеж, но е малко по-различна.

Тортата е много красива и със сигурност ще изненадате гостите си с нея.

Съставки:

За блата:

  • 5 яйца на стайна температура,
  • 70 грама захар,
  • 50 грама брашно,
  • 70 грама олио,
  • настъргана лимонена кора от 1/2 лимон

За пълнежа:

  • 250 грама сирене Рикота (може да се замени с друго кремообразно сирене),
  • 250 грама сирене Маскарпоне,
  • 3 супени лъжици Nutella,
  • лешници за декорация

Приготвяне на блата:

  1. Отделете жълтъците от белтъците.
  2. Разбийте белтъците на пяна, добавете захар, разбъркайте отново.
  3. Продължавайки да разбивате на ръка, добавете един жълтък към белтъците.
  4. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре.
  5. Добавете олиото и разбъркайте.
  6. Накрая добавете настърганата лимонова кора и разбъркайте отново.
  7. Изсипете в тава за печене, намазана с масло и с поставена хартия за печене, изравнете и печете 10-15 минути при температура от 200 градуса.
  8. Не прекалявайте с печенето. Обърнете тавата, отделете хартията за печене и нарежете блата на ленти с дебелина 5 см.

Пригответе пълнежа: Смесете Рикотата, Маскарпонето и течния шоколад Nutella.

Сглобете тортата:

  1. Намажете лентите блат с пълнежа и ги навийте на руло, усуквайки ги една около друга.
  2. Разпределете останалия крем върху цялата торта. Покрийте центъра с малка чиния, поръсете тортата с нарязани орехи по ръбовете, отстранете чинията, украсете с крем и цели лешници.

Вижте още: Домашно топено сирене: истински вкус от детството!

Тортата по италианска рецепта е готова!