Мусака от картофи и спанак – направо да си оближете пръстите

Ако нямате представа какво да приготвите за обяд, тогава изберете тази рецепта. Картофите и спанакът се срещат като комбинация в салатите, но опитайте тази подобрена версия, заляти със сос бешамел и запечени.

Можете да добавите кашкавал и ще получите още по-вкусно ястие.

Необходими съставки:
 5 картофа със среден размер
300 гр. спанак
1 супена лъжица суха подправка
50 мл. олио
1 супена лъжица брашно
300 мл. мляко
200 мл. вода
малко сол и черен пипер

Приготвяне:
 Обелете картофите и ги нарежете на по-дебели кръгове и ги сложете да поврат за малко. Варете за 5-10 минути, след това отстранете от котлона – не трябва да са прекалено меки. Дори да сте прекалили с варенето, няма проблем, продължаваме по-нататък с приготвянето на рецептата.

Отцедете картофите. Загрейте олиото, след това добавете брашното и запържете за няколко минути. Изсипете млякото и водата, след това отново разбъркайте.

Накрая добавете сухата подправка, щипка сол, черен пипер и разбъркайте. Трябва да е по-рядко, защото тази част от водата ще се изпари по време на печенето.

Кипнете вода, добавете спанака в нея и оставете да ври за 2-3 минути.

Отцедете спанака и го добавете към соса и разбъркайте.

Най-добре използвайте огнеупорна тава, намажете я с олио, след това поставете половината от картофите, залейте с половината от соса, отново поставете картофи и изсипете останалата част от соса.

Картофите трябва да плуват в соса. Докато правите това, включете фурната на 200 градуса. Сложете мусаката да се пече, за не по-малко от 30 минути и не повече от час.

Преди края на печенето можете да настържете кашкавал отгоре и да запечете за още няколко минути.