Палачинките с грис могат да бъдат най-различни. Например, съществува вариант, при който се добавя мая. В рецептата ни днес няма мая, така че палачинките се получават тънки и равномерни, идеални за всеки пълнеж.

Съставки:

  • Грис – 230 грама
  • Прясно мляко – 550 мл
  • Яйце – 3 броя
  • Захар – 2 супени лъжици
  • Сол – 0, 5 чаена лъжичка
  • Свинска мас – 100 грама
  • Телешко месо – 300 грама
  • Лук – 1 брой
  • Краве масло – 2 супени лъжици
  • Черен пипер (смлян) на вкус

Подготовка:

Пригответе плънката. Прекарайте месото през месомелачка заедно с лука и свинската мас. След това запържете на средна температура в продължение на 20 минути, докато месото се сготви. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер на вкус.

Разбийте яйцата със солта и захарта. Добавете грис, разбъркайте и оставете да набъбне за 15 минути.

Изсипете млякото в сместа от грис и разбъркайте. След това изсипете в блендер и доведете течността до гладка консистенция. Тестото за палачинки е готово и можете да започнете да ги пържете върху нагорещен тиган.

Поставете пълнежа в готовите палачинки и ги завийте на руло. След това намажете с масло дълбока тавичка и сложете палачинките на един или два слоя. Намажете ги с масло и печете във фурната 15 минути на 180 градуса.

Ако спазите всички инструкции, тестото ви няма да се получи прекалено гъсто, съответно, и палачинките ще станат по-тънки.

Вижте още: Страхотна кулинарна идея: Цветни топчета от картофи

Запазете тази рецепта за палачинки с грис, пълнени с месо, и поканете любимите си хора на това чудесно ястие!