НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Рецепта за невероятен гулаш с картофено пюре

Рецепта за невероятен гулаш с картофено пюре

0
Рецепта за невероятен гулаш с картофено пюре
Рецепта за невероятен гулаш с картофено пюре

Рецепта за невероятен гулаш с картофено пюре

Гулашът със сос е чудесен за всяка гарнитура. В тази рецепта, като гарнитура, може да използвате картофено пюре, което със сигурност ще се хареса на вашите деца, но и на възрастните. Месото в гулаша е меко, а сосът е гъст.

Необходими продукти:
За гулаша:
телешко или свинско месо – 0,5 кг
лук – 1 бр.
морков – 1 бр. (може и без морков)
брашно – 1 супена лъжица
доматена паста – 1 ч. л.
дафинов лист – 1 бр.
сол на вкус

За гарнитурата:
картофи – 6-8 бр. (в зависимост от размера)
мляко – 0,5 чаши
масло – 30 – 50 гр.

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на малки парченца и го запържете в малко олио.

Добавете едро нарязания лук и настъргания морков. Запържете и залейте с вода, така че цялото месо да е покрито с бульон.

Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за най-малко един час. (за говеждо месо малко по-дълго, отколкото за свинското)

10 минути преди месото да е готово, посолете на вкус и добавете дафинов лист – 1 бр.

Можете да добавите черен пипер на зърна. След това размийте една супена лъжица брашно в чаша топла вода и 1 ч.л. доматено пюре (може да добавите и 1 супена лъжица заквасена сметана).

Разбъркайте добре с вилица, за да не останат бучки и изсипете в гулаша.

Гулашът ще започне да се сгъстява, задушавайте още 5-10 минути и месото ще бъде готово. Ако при задушаването водата се изпари, можете да добавите вряла вода, да кипнете и да изключете котлона.

Докато гулашът се приготвя, обелете картофите и ги сварете в подсолена вода. След като картофите се сварят, отцедете водата, но не напълно, оставяйки около 1 чаша вода и пасирайте. След това добавете малко горещо мляко и масло. Ще получите нежно и вкусно картофено пюре.

Поставете готовото пюре на чиния и отгоре от гулаша. Можете да украсите ястието с магданоз.