Вкусна запеканка с извара по стара семейна рецепта

Нежна запеканка с извара, която се топи в устата, любима на малки и големи.

Мама я приготвяше на мен, а сега аз я приготвям за моите деца.

Необходими съставки:
 280 гр. извара
4 супени лъжици мляко
4 чаени лъжички стафиди
1 яйце
4 супени лъжици грис
4 чаени лъжици краве масло
щипка сол
по желание:
захар
сметана (при сервиране)

Начин на приготвяне:
 Ако в рецептата има сушени плодове, винаги започвам с тях. В противен случай, когато тестото е готово, ми се струва, че процесът на приготвянето им е досаден.

Така че, режа стафидите наполовина. Изплаквам ги добре, заливам ги с вода и ги слагам на котлона. След като кипнат ги варя за около 5 минути.

Отцеждам водата и преминавам към приготвянето на запеканката. Разбийте яйцето на пяна (ако решите да добавите захар, направете го на този етап).

Изсипете млякото, добавете сол и гриса и разбийте. Добавете изварата.

Разбъркайте хубаво и добавете стафидите.

Сложете 4 чаени лъжички масло в малка купа. Поставете в предварително загрята на 180° C фурна.

Отделете половината от разтопеното масло в чаша, а с останалата половина намажете дъното и страните на формата за печене.

Изсипете сместа с извара и заравнете с лъжица. Отгоре залейте с останалото масло.

Сложете да се пече във фурната за половин час. Оставете да се охлади до приятно топла температура.