НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Пай с извара и стафиди: Резултатът винаги е великолепен!

Пай с извара и стафиди: Резултатът винаги е великолепен!

0
Пай с извара и стафиди: Резултатът винаги е великолепен!
Пай с извара и стафиди: Резултатът винаги е великолепен!

Една приятелка ме почерпи с пай от извара и стафиди. Опитах да го приготвя веднага и го изпекох! Резултатът беше супер!

Съставки:

За тестото:

  • омекнал маргарин – 200 грама
  • пресято брашно – 350 грама
  • захар – 80 грама
  • жълтъци – 3 броя
  • щипка сол

За пълнежа:

  • извара – 500 грама
  • белтъци – 3 броя
  • захар – 200 грама
  • стафиди – 100 грама (накиснати в топла вода)
  • заквасена сметана – 1 супена лъжица
  • щипка ванилова захар

Приготвяне:

Разбийте маргарина със захарта и жълтъците, за да разтворите захарта.

Добавете брашно, сол и омесете тесто. Отделете 1/3 от него.

Останалата част се разточва на набрашнена повърхност и се поставя върху тава, покрита с хартия за печене. Изравнете с ръце и оформете около страните на тавичката.

Смесете изварата със захарта, добавете стафидите и ванилията.

Разбийте белтъците на пяна, добавете ги към сместа с извара. Нанесете равномерно върху тестото.

Разточете останалото тесто и изрежете ленти с ширина 1 см с нож. Разпределете лентите върху пълнежа под формата на решетка.

Намажете решетката със заквасена сметана.

Вижте още: Морковена торта, която се топи в устата – необичайно мека

Печете на 200 градуса в продължение на 40-50 минути. След това охладете готовия пай и го нарежете на парчета.

Приятен апетит!

loading...
loading...